Hjemmelaget tacosaus med masse gode krydder
Som de fleste andre har jeg i mange år kjøpt tacosaus uten å reflektere mer over det. Tacosaus er imidlertid enkelt å koke selv, noen min svigersønn demonstrerte for meg for flere år siden.
Men, som for de fleste andre er taco en lettvint middagsrett. En rett man serverer når man ikke vil bruke mye tid på tilberedning. For å alltid ha tilgang på en god hjemmelaget tacosaus kan man derfor lage en stor porsjon for hermetisering.
Oppskrift på tacosaus
Start med å samle sammen og måle opp ingrediensene du behøver. Deretter er det bare å ha alt i en gryte og koke opp.
La sausen putre på svak varme i 10-20 min til smakene er godt blandet. Fyll deretter sausen på steriliserte glass. Hermetiser glassene ved å koke dem i vannbad (vannet må hele tiden dekke glassene) i 15-20 min.
Tacosaus
30
minutes40
minutesIngredients
4 l tomatsaus (gjerne hjemmelaget)
2,25 dl eddik
2 dl spisskummin
2,5 dl løkpulver
6 ts hvitløkpulver
2-3 ts salt
5 ts chilipulver
5 ts paprikapulver
9 ts sukker
2-3 ts cayennepepper
Directions
- Hell tomatsausen i en gryte
- Tilsett eddiken
- Tilsett alle krydderne
- Varm opp langsomt under omrøring
- La blandingen putre på lav varme i 10-15 min
Alternativt kan sausen også fryses.
